猫太
试用申请:1031|试用报告:53
参考价:¥ 500元|试用数量: 2份|试用规格:份
试用时间:2014.02.14-2014.03.16
文津国际酒店忆江南上海餐厅位于酒店三层,面积约2800平米,共有风格各异的私密包间十余间,散客用餐区域两个。装修精美,设施完善,能满足各类宾客的用餐要求。
本餐厅主要经营上海菜,并特聘广东厨师料理地道的鲍翅燕等高级食材。用料考究,做工精细,出品漂亮,是聚会、宴请的首选之地。
菜系:上海菜
招牌菜:龙井虾仁、炭烧牛肋排、外婆红烧肉、酒酿蒸鲥鱼、蟹粉豆腐、蟹粉狮子头、毛蟹炒年糕、响油鳝糊、舟山大黄鱼、家乡手撕咸鸡、老上海鲟鱼、四喜烤麸、招牌蟹粉面、葱油拌面、上海小笼包、果香三文鱼牛肉
地址:北京海淀区中关村东路1号文津国际酒店3楼
营业时间:10:00-22:00
电话:010-62614656,010-62525566-5330
开业时间:2007年05月
人均消费:300
此餐厅为2013年度《美食与美酒》杂志BEST50中国最佳餐厅评选的候选餐厅。
中国餐饮行业年度最大盛典,中国高端宴客最权威指南,2013年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选现已盛大启动。作为国内餐饮行业中最具影响力、最具品位,同时又肩负推动国内高端餐饮发展壮大使命的餐厅评选活动,《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选连续多年来秉承一贯的权威、严谨、专业又客观的评选精神,一直以来受到餐饮界及社会各界读者、名流的高度关注和积极参与,中国餐饮业界更将之视为不断追求进步、追赶潮流和提升品牌形象的风向标。
历时一年的筹备,2013年度的《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选活动将进入一个更加成熟与专业的阶段。我们将以更严谨的态度与专业的眼光来使评选更为权威公正。为此,本刊今年力求完善一套严格细致的“评选机制”以使此活动能够更加专注于餐厅与评选本身,让评选能够更加公正公开的同时,力求超越任何逐渐流于形式的同类型活动,与国际成熟权威评选体系接轨。
评选机制
1.专家评审团
由社会各界知名人士所组成,包括美食家、酒评家、艺术家、商界精英等。评审们生活阅历丰富,高尚的品位造就了他们对餐厅严谨细致的要求,使得每一家被评审通过的餐厅都能够从各方面达到一定的高度要求。
2.神秘达人团
在专家评审的评定前,候选餐厅将经过由专业人士、地方美食达人以及餐饮业业界代表义务性所组成的达人团的推荐。为体现公平公正的原则,此部分将以不记名形式进行,达人将不会公开身份,并只拥有推荐权。推荐一旦被接纳,将有专人实地暗访,以确保信息来源真实可靠。
3.当选标准依据
与往届相比,本年度的《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选中,原有评分结论将依据以下3层标准逐级达到程度评出,更客观严格地为入选餐厅做出一个精细明确的层次划分与指引。
专 业
餐厅无论从设计、服务、整洁度都能显出超高的专业水准与素养。同时菜品的质量稳定,食材可靠。是一家非常值得专门探访的餐厅。
风 格
餐厅的整体细节都非常的专业,菜品味道更是高水准以外,还带有非常独特的魅力与风格。是一家在味道、服务以外,能带给食客美妙体验的餐厅。
趋 势
餐厅的菜品、服务以及环境皆能满足专业要求,且风格独特、讲究原创、理念超前。能对业内产生影响力,形成并引领新的餐饮潮流趋势。是一家近乎完美的餐厅。
在本届的评选活动当中,我们希望能以严谨的系统与方式,对餐厅由外至内的每个细节做出更加客观与公正的品评。希望通过本届活动,让中国餐饮业得到更健康的持续发展,同时促进中国餐饮的技艺交流,并以此提高中国餐饮的文化修养和整体水准。到底谁将成为本次评选当中的闪耀明星?敬请关注中国最权威以及最有影响力的《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选。
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