猫太
试用申请:1037|试用报告:53
参考价:¥ 500元|试用数量: 3份|试用规格:份
试用时间:2015.07.08-2015.08.08
位于那里花园三楼的Niajo是北京最地道的西班牙餐厅之一。海鲜芭爱雅是店内的经典菜品,这种饭是用一种名为“paella”的平底锅,采用大米、海鲜、肉类、蔬菜等配上各种调料,煮后在烤箱烤制而成。当地的米属于硬米,所以吃起来有点夹生感觉,很多中国人一开始不习惯,不过细细咀嚼之后会发现,这种米饭满口留香,别有一种风味。
除了经典的芭爱雅,2015 Niajo夏季新菜单中增加了很多平民的菜品,价格很实惠,而且还可以按个收费,这样可以让客人尝到更多种的西班牙tapas。
奶酪火腿拼盘配葡萄干、核桃和橄榄(223元),摆盘很漂亮的一份冷盘,用的橡果喂养5j火腿,曼彻格芝士,核桃、葡萄干、橄榄及草莓,让人眼前一亮,胃口大开。
苏格兰烟熏三文鱼,配酸奶油及黑松露(25元/个),进口三文鱼的口感细腻,配的酸奶油、黑松露及白松露油,超级完美的一个搭配。
炸土豆,腊肠卓利索,自制蒜香蛋黄酱(38元),自制的蒜香蛋黄酱绝对让这两样美味来个更美妙的碰撞,很适合下酒的一款tapas。
西班牙甜品拼盘,这个甜品拼盘集合了多种经典甜品,法国法芙娜巧克力做的巧克力慕斯,焦糖布丁,法国空运的马卡龙,草莓冰霜,香草冰激凌等,绝对是甜品爱好者的心头好。108元/份
Niajo除了经典的芭爱雅和各种Tapas,还有不可错过的两样好东西,一个是西班牙顶级5J火腿,好品质的火腿拥有优美的花纹,但却常常被爱美的女性误认为是肥肉,吃了会发胖,Alex就不厌其烦地给客人讲解,这里面看似肥肉的部分其实和普通肥肉不同,吃了不仅不会长肉,还有疏通血管,帮助保持身材的作用。另外的好东西就是西班牙产区的葡萄酒,这里大概是北京西班牙葡萄酒最全、最多的餐厅了,老板深谙餐酒搭配之道,来这里吃饭,如果你拿不准选哪款酒,记得向老板咨询哦。
Niajo西班牙餐厅
地址:北京市朝阳区三里屯酒吧街81号那里花园3楼c305a
电话:010-52086052
推荐:Paella、5J火腿、各种tapas、各种西班牙葡萄酒
喜欢美食的人都知道,在北京,最地道的西班牙餐厅都驻扎在那里花园。三楼的Niajo就是其中之一。餐厅一直都很低调,以至于很多人听到后都以为是新开,其实餐厅已经默默存在了6年之久。最初客人以外国人居多,现在越来越多的中国人发现了这里,再一次印证了,传统西班牙美食的强大魅力。老板兼主厨Alex来自西班牙海鲜饭之乡瓦伦西亚,有着家族5代经营餐厅的优越背景,还有两个兄弟都曾经在马德里做着厨师和经营餐厅的工作。这里出品地道的西班牙传统美食,Homemade(像自家做的菜)是其主要风格。
对于餐厅的经营类别和风格,Alex从开始就很清楚,就要做家常地道传统的西班牙美食。“我对中国人的口味还算比较了解,当初在西班牙的时候,就有很多中国人喜欢来寻找美味,他们能接受西班牙的饮食。而且在中国这么久了,我也充分了解了当地人的喜好。”“我不关心别人怎么看我,只要照着我自己的方式做事就可以了。”在当今餐饮市场疯狂追求变革、创新的时候,就是这样的理念,让Niajo在北京的西班牙餐厅中脱颖而出,与众不同。当然,Niajo并不是故步不前,拒绝创新,他们也时刻都在紧跟步伐,提升自己。而2014年底至2015年初的3个月带着他的副手也就是现在餐厅的厨师长Pan去了西班牙三个月的的采风和学习,在这三个月,他们去了巴伦西亚、马德里和圣塞巴斯蒂安三个城市,造访了当地的米其林餐厅,与米其林大厨们一起工作和研究菜品,于是带回来了60多道全新菜品,新菜品于2015年5月1号推出后立马受到专业人士和顾客的各种好评。